Mısır Şurupları

Mısır Şurupları , mısır nişastasının enzimatik hidrolizi ile elde edilen, değişken viskoziteli ve farklı şeker içerikli, yoğun sıvı formda doğal mısır şuruplarıdır. Tatlı, kokusuz, viskoz bir sıvıdır.
GlucoSan® ,GDO içermez
GlucoSan® , alerjen madde ve gluten içermez
Mısır Şuruplarında DE değeri şeker çözeltisinin dekstroz cinsinden değerini belirtir. Şurubun içindeki zincir uzunlukları ne kadar kısa olursa DE değeri de o kadar yüksek olur.
Şurupların "DE" değerine göre gösterdikleri eğilimler:

Düşük DE

Besleyicilik
Jel Oluşumu
Parlaklık Verme
Şeker Kristallenmesini Önleme
Viskozite
Yapışkanlık

Yüksek DE

Besleyicilik
Donma Noktasını Düşürme
Fermente Edilebilirlik
Kaynama Noktasını Arttırma
Nem Çekicilik
Ozmotik Basınç
Parlaklık Verme
Tatlılık

Uygulama Alanları

Ana ürünlerimiz ile birlikte müşteri talebine göre farklı şeker profili ve farklı yoğunlukta mısır şurubu üretimi gerçekleştirebiliriz.

GLİKOZ 42

Sert Şekerler

Toffee

Fondan

Karamel

Jöle ve Benzeri Şekerler

Bisküvi

Kek

Meyveli Yoğurt

Dondurma

Nugat, Marshmallow, Helva

GLİKOZ 60

Pişmaniye

Helva

Jöleler

Ketçap ve krema

Marshmallow

Reçel

Karamel

MALTOZ 50

Sert Şeker

Reçel

Dondurma

Lokum

Toffee

Jöleler

Karamel

Unlu mamuller için helva ve reçel dolguları

FRUKTOZ 20

Lokum

Dondurma

Helva

Şekerleme be reçel

FRUKTOZ 30

Reçel

Baklava

Lokum

Ketçap

Marmelat

Helva

Şeker

Komposto

FRUKTOZ 42

Meyve Suları

Unlu Mamüller

Sos ürünleri

Bisküvi

Alkolsüz içecekler

FRUKTOZ 55

Karbonatlı İçecekler

Nektarlar

Meyve Suyu

Konsantre İçecekler

Sertifikalar

BRC, FSMA , FSSC 22000, IP & FOOD CHAIN ( GDO KONTROLÜ ), ISO 9001, ISO 14001 ,ISO 27001, ISO 45001, ISO 50001, KOSHER ve HELAL sertifikalıdır.

GMO

GlucoSan® is Non-GMO.

Allergens

GlucoSan® Alerjen madde içermez. GlucoSan® Gıda katkı maddeleri, gıda boyaları ,antioksidanlar, koruyucular veya hayvansal kökenli malzemeler içermez.